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Innovación y diseño

KRACO

wood & fire

Diseño vanguardista e innovador inspirado en la tradición que revolucionó la cocina para siempre: la leña y el fuego.

Con Kraco Wood & Fire puedes combinar esta tradición que te hará descubrir todos los beneficios de la cocción de leña con la gastronomía. Sé el creador de recetas inigualables y genera alrededor de tus asados una experiencia única con amigos y familia.

 

COMPLETA TU KRACO

Accesorios

INFINITAS POSIBILIDADES

VERSATILIDAD & DISEÑO

Gran variedad de platos

Su versatilidad y diseño con accesorios para cada ocasión, permite llevar todos los ingredientes a su mayor exponente. Desde preparaciones de sal hasta dulces para un final perfecto.

Recetas con pescados y mariscos hasta un corte de res madurado. Desde cerdo y pollo hasta cocción lenta, sopas y arroces. Con el inigualable aroma de la leña humeante, todas las preparaciones quedarán deliciosas.

Algunas opciones

Tapita de cuadril con mostaza y vino

Hacer una cuadrícula en el costado de la grasa de la tapita sin llegar hasta la carne. Luego, marinar con todos los ingredientes, a excepción de la sal, por 12 horas en la nevera…

Pechuga de pollo laqueado con soya y miel de abejas

Generar un adobo mezclando todos los ingredientes menos la sal. Revolver hasta tener una pasta homogénea y densa…

 

Gambas parrilladas con Dip Molcajete Rojo

Quemar de manera uniforme los tomates enteros, la cebolla cortada al medio y los dientes de ajo (Utilizar la PARRILLA KRACO para mejores resultados). Luego, tostar ligeramente el chile seco retirando las semillas…

Esparragos Grillados con Sour Cream

Disponer el suero costeño en un bowl y aderezar con la cebolla en polvo, sal, pimienta y cebollín finamente picado…

Pulled Pork en cocción lenta.

Disolver toda la sal en los 3 litros de agua y sumergir el cerdo durante 6 horas. Pasado este tiempo, retirar el cerdo del agua. 

Papas rústicas con salsa de chile dulce

Disponer cada papa en una hoja de papel aluminio. Sobre ella, agregar un cubo de mantequilla, dos piscas de sal gruesa y pasta de ajo. Envolverlas muy bien…

kRACO consciente

Wood & fire

En la actualidad, la tendencia mundial para cocinar está concentrada en utilizar equipos a gas los cuales generan una mayor huella de carbono, dejando de lado los orígenes que dieron partida a la gastronomía. Kraco Wood & Fire llega para dar protagonismo, nuevamente, a esa cocción clásica de leña llena
de magia.

Con Kraco Wood & Fire y su cocción de leña tendrá preparaciones con un sabor y aroma característico del humo, indispensable en un buen asado. Servirá de calefacción para esos momentos fríos y lo llevará ser un maestro de la madera, el fuego y las brasas.

CONTACTO

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(57) 320 342-6701

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Bogotá, Colombia

100% LEÑA

Kraco Wood & Fire está en contra de la tala de árboles. Nuestra leña seca es 100% de árboles caídos naturalmente, recortes excedentes de obras industriales o plantaciones especialmente destinados para leña. 

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