IngredienTES:

PROCEDIMIENTO

Para el sour cream:

• Disponer el suero costeño en un bowl y aderezar con la cebolla en polvo, sal, pimienta y cebollín finamente picado.

Para los espárragos:

• Retirar la parte baja de cada tallo. Disponerlos en un bowl y agregar el aceite de oliva, sal y pimienta. Agregar un poco de aceite de oliva sobre el plato y cocinar los espárragos dándoles vuelta permanentemente para su cocción sea uniforme y no se quemen. Cuando estén listos (deben tener algo de resistencia y no estar demasiado blandos), disponerlos en un plato y bañarlos con la cantidad de sour cream que quieras.